■ 이랜드이츠 애슐리퀸즈, 연말 시즌 한정 '더 스테이크 페어링' 출시
이랜드이츠의 월드 고메 뷔페 애슐리퀸즈가 오는 28일부터 연말 시즌 한정 스테이크 메뉴로 '더 스테이크 페어링'을 선보인다고 27일 밝혔다.
이번 ‘더 스테이크 페어링’에서 선보이는 스테이크는 ‘윈터 페어링 스테이크’로, 부채살 스테이크 위에 육즙 가득한 함박스테이크와 2종의 치즈를 짝 지어 탑처럼 쌓아 올린 이색적인 비주얼이 특징이다. 구운 파인애플과 다양한 채소도 함께 곁들여 풍성한 맛을 즐길 수 있도록 구성했다.
애슐리퀸즈는 스테이크와 함께 즐기기 좋은 와인 페어링 메뉴도 준비했다. 윈터 페어링 스테이크 단품과 와인 단품은 각각 1만9900원에 판매하며, 스테이크와 와인을 세트로 제공하는 ‘스테이크 & 와인 페어링’ 메뉴는 2만9900원이라는 합리적인 가격으로 만나볼 수 있다.
또한 연말 모임을 위한 다양한 샐러드바 메뉴도 함께 선보인다. 온가족이 함께 즐길 수 있는 '위드 키즈(With Kids)' 특화 메뉴로 ▲유니짜장 ▲궁중 조랭이떡 떡볶이 ▲치즈 퐁당 팝콘 만두 ▲담백 햄야채 볶음밥 등 4종을 준비했다.
애슐리퀸즈 관계자는 "연말연시를 맞아 가족, 친구, 연인, 동료 등 소중한 분들과 함께 특별한 시간을 보내실 수 있도록 이번 스테이크 메뉴를 준비했다”라며 “신메뉴는 이색적인 비주얼의 스테이크로 먹는 재미는 물론 보는 재미도 함께 느끼실 수 있을 것”이라고 말했다.
한편 애슐리퀸즈의 '더 스테이크 페어링'은 오는 28일부터 전국 애슐리퀸즈 매장에서 만나볼 수 있다.
■ 켄싱턴호텔 여의도, 스시&그릴 라이브 다이닝 ‘브로드웨이’ 연말 맞이 페스티브 프로모션 선봬
이랜드 켄싱턴호텔 여의도의 스시&그릴 라이브 다이닝 브로드웨이는 연말 및 크리스마스 시즌을 맞이해 12월 한달간 ‘페스티브 프로모션’를 진행한다고 27일 밝혔다.
이번 프로모션은 시그니처 메뉴 및 12월 한정 메뉴와 함께 와인과 맥주를 무제한으로 이용할 수 있는 것이 특징이다.
주요 메뉴는 브로드웨이의 시그니처 메뉴인 ▲소고기 채끝 등심 구이 ▲왕새우 구이 ▲스시(5종)와 사시미(3종) ▲바베큐 폭찹 ▲깐풍 장어 ▲통영 홍가리비 부야베스 ▲소고기 크림 스튜 ▲샤프론 향의 크림 생선 구이 등 다양하게 준비된다.
또한 12월 한정 메뉴인 셰프가 직접 카빙해 제공하는 ▲마리네이드 우대갈비와 ▲프로방스식 양갈비 구이 ▲대게요리 ▲대방어 활어회 ▲여수 굴 세비체 ▲혀넙치 파스타 ▲해산물 타파스 ▲야생 버섯 블랑게트 등을 맛볼 수 있다.
켄싱턴호텔 여의도 브로드웨이는 12월 연말 모임 및 크리스마스 시즌 등 고객 수요를 반영해 주말 저녁의 경우 2부제로 운영된다.
오는 12월 24일과 25일에는 ‘크리스마스 특선 메뉴’가 추가로 제공된다. 메뉴는 안심의 부드러운 식감과 풍부한 육즙을 동시에 맛볼 수 있는 ‘소고기 안심 웰링턴’으로 준비된다.
가격은 성인 기준으로 주중(월~금) 점심 7만9900원, 저녁 9만9900원, 주말(토~일) 및 공휴일은 점심 9만9900원, 저녁 12만9900원(모두 세금 포함)이다.
켄싱턴호텔 여의도 관계자는 "올해 연말을 보다 특별하고 품격 있게 즐길 수 있도록 엄선한 스페셜 메뉴들을 준비했다"며 "켄싱턴호텔 여의도에서 소중한 사람들과 함께 잊지 못할 연말 추억을 만드시길 바란다"고 전했다.
■ 갤러리아百, 노량진 형제상회 대방어 팝업 운영
갤러리아백화점이 서울 명품관과 수원 광교점에서 노량진 수산시장 인기 매장 ‘형제상회’ 대방어 팝업스토어를 선보인다고 27일 밝혔다. 갤러리아에서 노량진 수산시장 매장을 팝업으로 선보인 것은 이번이 처음이다.
노량진 수산시장에서 2006년 문을 연 ‘형제상회’는 수산물 도매시장 최초로 프리미엄 모둠회 판매를 시작해 사람들에게 알려졌다. 특히 고객들에게 신선한 수산물을 제공하기 위해 당일 배송 서비스를 도입과 회 전용 보냉박스를 개발해 품질 저하 문제를 개선했다.
갤러리아 팝업에선 겨울 제철 생선인 대방어를 주 재료로 사용한 도시락, 카이센동, 후토마끼 등 다양한 방어 요리들을 선보인다.
대방어는 제철이 11월부터 2월까지로 몸길이 1m 이상 또는 무게 7~8kg 이상이 특징이다. 겨울바다에서 지방을 충분히 축적한 상태로 잡혀 풍미가 뛰어나고 맛이 깊다. 이외에도 광어, 도미, 농어 등으로 구성된 프리미엄 모듬회와 고급어종으로 구성된 시그니처, 스페셜 초밥 등 다양한 메뉴들도 판매한다.
명품관에서 12월 5일까지 대방어 팝업을 선보인 후 수원 갤러리아 광교에서도 1월 10일부터 23일까지 선보일 예정이다. 가격은 1만원대~10만원대로 메뉴 구성에 따라 다양하다.
한화갤러리아 관계자는 “겨울을 맞아 노량진 수산시장 방어 맛집으로 유명한 형제상회 대방어 팝업을 선보인다”며 “앞으로도 다양한 전통 시장 매장과 협업해 이색 팝업을 선보이겠다”고 말했다.
[데일리e뉴스= 윤기범 기자]
